Medan-Mediadelegasi: Pemerintah Provinsi Sumatera Utara (Pemprov Sumut) memberikan jaminan kepada masyarakat bahwa harga bahan pokok Jelang Ramadhan hingga Hari Raya Idulfitri 2026 akan berada dalam kondisi stabil. Kepastian ini didasarkan pada perhitungan stok pangan daerah yang saat ini berada pada posisi surplus.
Jelang Ramadhan Pemprov Sumut Kawal Pasokan Pangan
Plt Kepala Dinas Ketahanan Pangan, Tanaman Pangan dan Hortikultura Sumut, Timur Tumanggor, menyatakan bahwa kondisi stok yang melimpah menjadi fondasi utama menjaga stabilitas harga. Melalui Program Jaminan Kestabilan Harga Komoditas Pangan (Jaskop), pemerintah terus melakukan intervensi secara terukur agar tidak terjadi lonjakan harga Jelang ramadhan hingga hari raya Idulfitri yang membebani warga.
Baca juga : https://mediadelegasi.id/apcs-jadi-ajang-promosi-umkm-sumatera-utara/
Dalam konferensi pers di Kantor Gubernur Sumut, Rabu (21/1/2026), Timur mengungkapkan bahwa sepanjang tahun 2025, Sumatera Utara mencatatkan prestasi gemilang dalam produksi beras. Tercatat, total produksi beras di wilayah ini mencapai angka lebih dari 2.222.000 ton.
Angka produksi tersebut jauh melampaui tingkat konsumsi masyarakat Sumatera Utara yang berkisar di angka 1,7 juta ton per tahun. Dengan demikian, Sumut memiliki cadangan surplus sebesar 501 ribu ton, yang memposisikan provinsi ini sebagai salah satu lumbung pangan penyokong kebutuhan provinsi lain.
Selain komoditas beras, beberapa bahan pangan strategis lainnya juga menunjukkan tren positif. Timur merinci bahwa stok cabai merah mengalami surplus sebesar 134 ribu ton, disusul jagung sebanyak 135 ribu ton, dan cabai rawit dengan kelebihan stok mencapai 65 ribu ton.
Meskipun pasokan melimpah, Timur mengakui bahwa harga cabai merah tetap memiliki tantangan tersendiri karena sering mengalami fluktuasi. Hal ini disebabkan oleh tingginya minat dari provinsi luar yang berani membeli hasil panen petani Sumut dengan harga yang lebih tinggi.
Untuk mengantisipasi hal tersebut, Pemprov Sumut menerapkan strategi intervensi tepat waktu saat masa panen tiba. Langkah ini bertujuan untuk mengunci stok di dalam daerah sehingga kebutuhan lokal tetap terpenuhi dengan harga yang terkendali sebelum didistribusikan ke luar wilayah.
Sebagai langkah jangka panjang, Pemprov Sumut fokus mengembangkan kawasan unggulan padi yang tersebar di lima kabupaten/kota, termasuk Deliserdang, Serdangbedagai, dan Asahan. Program ini bertujuan memperkuat ketahanan pangan dari sektor hulu secara berkelanjutan.
Tidak hanya padi, pengembangan kawasan unggulan untuk cabai merah juga terus digenjot, khususnya di Kabupaten Karo dan Kabupaten Batubara. Di wilayah-wilayah sentra ini, pemerintah memberikan dukungan penuh berupa bantuan alat mesin pertanian (alsintan), pupuk, hingga bibit berkualitas tinggi.
Pemerintah juga menaruh perhatian serius pada pemulihan lahan pertanian pascabencana yang sempat melanda beberapa titik. Berdasarkan data teknis, terdapat sekitar 31.123 hektare lahan yang terdampak dengan klasifikasi kerusakan mulai dari ringan hingga berat.
Di Kecamatan Tukka, Sibolga, misalnya, pemerintah telah melakukan penanaman kembali pada 94 hektare lahan yang rusak. Timur memastikan bahwa petani yang terdampak mendapatkan bantuan bibit secara gratis sebagai bagian dari upaya pemulihan produktivitas lahan secara cepat.
Proses pemulihan lahan ini dilakukan secara kolaboratif melalui semangat gotong royong antara Kementerian Pertanian, Pemerintah Provinsi, dan Pemerintah Kabupaten/Kota. Sinergi ini diharapkan mampu meminimalkan dampak negatif bencana terhadap total produksi panen raya mendatang.
Di sisi lain, Kepala Bappelitbang Sumut, Dikky Anugrah, menyoroti inovasi teknologi pascapanen melalui pembangunan 10 unit Solar Dryer Dome (SDD) dan 10 unit gudang penyimpanan. Fasilitas ini dibangun di Kabupaten Batubara dan Karo guna menjaga kualitas cabai agar tetap segar lebih lama.
Penggunaan teknologi SDD terbukti efektif karena mampu menampung hingga 2 ton cabai merah dan mengurangi risiko kehilangan hasil pascapanen hingga 20 persen. Inovasi ini tidak hanya menstabilkan pasokan di pasar, tetapi juga berhasil meningkatkan pendapatan petani hingga mencapai 22 persen.
Sebagai langkah reaktif saat terjadi lonjakan harga di masa lalu, Pemprov Sumut juga terbukti sukses menekan inflasi melalui operasi pasar dan pengadaan stok dari luar daerah. Berbagai upaya komprehensif ini berhasil membawa angka inflasi Sumut turun ke level 3,96% pada November 2025, yang menjadi modal positif menghadapi tahun 2026.D|Red
Baca artikel menarik lainnya dari
mediadelegasi.id di GOOGLE NEWS.
