Bilangnya, kopi Sumut memiliki potensi bisnis yang sangat menjanjikan. Terlebih, minuman ini juga digandrungi oleh para penikmatnya yang berasal dari berbagai kalangan.
“Ini adalah ekonomi kreatif yang bisa dimanfaatkan oleh siapa saja, khususnya anak muda yang suka ngopi. Apa lagi kita di Sumut ini kaya akan kopi. Misalnya, ada Kopi Mandailing, Karo, Lintong, dan lainnya,” ucap Hasan.
Sementara itu Founder Trabas Coffee, Dedy mengatakan, jika terpilih nanti pasangan Edy Rahmayadi-Hasan Basri Sagala mesti memberikan pendampingan kepada para pelaku bisnis kopi. Terutama penguatan potensi barista.
Menurutnya, jika dibandingkan dengan daerah dan negara lain, barista lokal masih jauh tertinggal dalam hal peningkatan kapasitas. Padahal Sumut punya komoditas kopi yang mumpuni.
“Setelah menjadi Gubernur dan Wakil Gubernur nanti, Pak Edy dan Bang Hasan membuat pelatihan-pelatihan gratis terhadap barista kita, khususnya yang muda. Sumut sangat berpeluang untuk hal itu,” katanya.
“Kalau di daerah lain, barista sangat dihargai. Sumut sangat berpotensi untuk hal itu, ya. Tentu juga para petani kopi dan pebisnis kopi ikut tersejahterahkan nantinya,” sambung Dedy lagi.
D|Red-06
