“Nama-nama benda yang ber-Bahasa Batak itu harusnya tetap tercatat dalam kamus walau belum ada arti terjemahannya. Itu kan bisa dianalogikan atau diasumsikan dengan objek sinonim atau ringkasan fungsinya. Misalnya dengke (baca: dekke) yang semula hanya untuk sebutan ikan mas atau ‘Ihan Batak’, tapi belakangan sudah meluas artinya karena sudah mencakup atau termasuk ikan-ikan jenis lainnya. Kalau dulunya Batak eksis dengan menu Dengke Naniarsik (arsik ikan mas), sekarang malah sudah ada ikan mas goreng bahkan be-dua goreng dan be-satu goreng,” ujar Jupiter Tamba serius.
Dia memang mengakui, aneka menu kuliner atau makanan sehari-hari warga Batak di kota maupun desa-desa, hingga kini masih dominan dengan olahan tanpa minyak goreng. Namun, Jupiter mendukung inspirasi untuk wacana agar Orang Batak hidup tanpa minyak goreng.
Secara terpisah, dukungan itu juga dicetuskan praktisi spiritual Batak Emetikra Simbolon yang dikenal sebagai ‘Sibaso Nabolon’ di Desa Cintadame Simanindo Samosir, juga praktisi hukum di Medan Raja Makayasa Harahap SH MH. Praktisi wisata Ir Raya Timbul Manurung MSc juga mendukung wacana tersebut sembari mencontohkan ada menu ‘Jagal Naniura’ (daging ayam, lembu atau kambing yang dimasak mirip cara masak Dengke Naniura).
ADVERTISEMENT
SCROLL TO RESUME CONTENT
Sembari mendukung wacana SRH Sitanggang sebagai inspirasi pentingnya Orang Batak kembali ke menu sehat alami tanpa minyak goreng, ‘Ompung Nurani’ Tamba dan Raja Harahap juga menilai pentingnya gerakan semacam kampanye Hidup Sehat ‘Zero Migor’
“Ingat, warisan Nenek Moyang Batak juga telah mengajarkan kita peduli dan konsumsi makanan sehat secara alami, misalnya memasukkan sayuran dan ikan ke dalam periuk setelah nasi mendidih. Begitu nasinya masak, lauk berupa ikan dan sayurnya masak dalam sekali proses. Ini bukan potret orang malas, tapi memang pola hidup sehat yang hemat,” ujar Jupiter Tamba.
Halaman : 1 2 3 4 Selanjutnya
